Unsere Pakete: Lassen Sie sich inspirieren

Nichts geht über eine rundum stimmige und originelle Feier. Unsere ausgewogenen Komplettpakete erleichtern Ihnen die Auswahl der Menüfolge oder der Buffetkomponenten. Gleichzeitig bieten sie Ihnen leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierbaren Preisen.

Buffetvorschläge:

 

Per Favore Signore e Signora...

"Medterraner Flair ist gar nicht schwer"

.

 

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    • Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
    • Bauernsalat mit Fetakäse
    • Gemüse-Antipasti
    • Minestrone
    • Platte mit Melone und Schinken
    • Hähnchenbrust Florenz
    • Zitronen.Piccata von der Pute
    • zweierlei Pasta mit Soßen
    • Tortellinisalat
    • Ciabattabrot mit Butter
    • Tiramisu
    • Panna Cotta
    • italienisches Käsebrett mit Obst

 

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    • Landestypische Tisch- und Raumdekoration auf Wunsch

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    Preis pro Person:

    ab 24,50 €

     

Bildergalerie: Impressionen aus diesem Paket

Per Favore Signore e Signora...

"Medterraner Flair ist gar nicht schwer"

.

 

  •  
    • Platte mit Hausmacher Blut- und Leberwurst
    • Sülze vom bergischem Hausschwein
    • Mett, Zwiebeln, Senf, Bergische Kottenwurst und was aus dem Rauch
    • geräucherte Forellenfilets aus hiesigen teichen mit Sahnemeerrettich
    • rustikales Brot und Schmalz
    • en goot Erpelsuup mit Wurscht und Speck
    • gegrillter Krustenbraten vom Spanferkel mit Krautsalat
    • Kääs am Stück
    • gebackene Apfelringe mit Zimt und Zucker und Vanillesoße
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    • Tisch- und Raumdekoration auf Wunsch

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    Preis pro Person:

    ab 15,50 €

 

Rustikal und Lecker dieses Buffet für Genießer und Feinschmecker...

 

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    • Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
    • Spießbraten mit Zwiebeln
    • Partyfrikadellen
    • Minischnitzel mit Senf und Essiggemüse
    • Hähnchenbrust in Rahmsoße
    • Geschnetzeltes vom Schwein in Soße
    • Kartoffelgratin
    • Spätzle
    • Krautsalat
    • Blattsalate mit zweierlei Dressing
    • Mousse au Chocolat mit Vanillesoße
    • Partyrad mit Kräuterbutterröschen
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    • Tisch- und Raumdekoration auf Wunsch

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    Preis pro Person:

    ab 17,50 €

 

 

Kalte Platten

 

Bratenplatte gemischt mit:

 

Kasseler, Schweinebraten, Putenbraten

 

Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich

 

 

Geflügelplatte mit:

 

Putenschnitzel, Hähnchenkeulen, gebratener Hähnchenbrust mit Obst und Cocktailsoße

 

Roastbeefplatte mit Remouladensoße

 

 

Vegetarisch Gut und Lecker...

 

Nudelauflauf mit Tofu, Paprika und Tomate

 

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln

 

Spinat-Lasagne

 

Gemüsesouffle und Brokkoli-Nußecken

 

Suppen und Vorspeisen

 

Bon appetite...

 

Vorspeisen:

 

Fleischkäseröllchen, Roastbeefröllchen mit pikantem Gemüse

 

Tomaten gefüllt mit Thunfischsalat

 

Rucolasalat mit gebratenen Alexanderbirnen und Parmegano Regiano

 

Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum

 

Tafelspitz mit Kräutervinaigrette

 

 

Suppen:

 

Cremesüppchen vom Feldsalat mit Balsamicotopping

 

Tomatensuppe von Strauchtomaten (nur im Sommer)

 

Partysuppe mit Hack, Kidneybohnen und Mais, pikant

 

Gulaschsuppe

 

Bergische Kartoffelsuppe

 

 

Voila... Frische Vielfalt und Klassiker aus unserer Salatküche

 

Möhrensalat mit Zucchini und Haselnüssen

 

Schichtsalat

 

Teufelssalat mit Rindfleisch und Paprika

 

Geflügelsalat

 

Schweizer Wurstsalat mit Käse und Gurken

 

Spezialangebot:

 

Vier verschiedene Salate, ein Klassiker z.B. Geflügelsalat, Grüner Salat und zweierlei Dressings

 

ab 5,90€

 

 

Unsere hausgemachten Dressings:

 

Joghurtdressing, Kräutervinaigrette, Frenchdressing, Mango- oder Himbeervinaigrette etc.

 

 

Einfach genial - einfach lecker...

Hauptgerichte Fisch und Fleisch:

 

Krustenbraten vom bergischen Hausschwein

 

Prager Schinken

 

Rheinischer Sauerbraten (vom Rind)

 

Schweine- oder Putengeschnetzeltes

 

Entenbrust in Orangensoße

 

 

Rotbarsch gebraten mit Zitronen Butter Soße

 

Steinbeißerfilet auf Lauchsockel mit Hummersoße

 

Gambas in Aijoli-Öl gebraten

 

mmmh... 

 

 

 

Ein paar unserer kulinarischen Beilagen

 

Gemüse:

 

Apfelrotkohl, Blumenkohl, Spargel, Bohnenbündchen, Brokkoli, Erbsen und Möhren, Romanesco usw. je nach Jahreszeit

 

Sättigungsbeilagen:

 

Salzkartoffeln, Reis, Pasta, Spätzle, Gratin, Schupfnudeln, Klöße, Bratkartoffeln usw.

 

 

Ars Vivendi

"Die Kunst zu Leben"

 

Bergische Apfel-Birnencreme

 

Himbeertraum mit Quark und Baiser

 

Rot- oder Weißweincreme mit frischen Trauben

 

Cappucinocreme

 

Tiramisu

 

Mousse au Chocolat / Mousse au fruit

 

Apfeltarte mit Karamelsoße

 

 

Savoir vivre

"Schlemmen nach Herzenslust"

 

Canapes belegte Baguettescheiben fein ausgarniert

 

ab 10 Stück je Sorte z.B.

 

Brie, Forellenmousse, Roastbeef, Räucherlachs etc.

 

ab 1,75 €/Stk.

 

 

Sonstige Köstlichkeiten

 

Hausgemachte Gemüseantipasti, Frikadellen, Schnitzel, Brotauswahl uvm.

 

 

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